The Flask : british jusqu'à la dernière goutte
Au cœur de Hampstead, The Flask est un pub classé qui tire son nom des eaux thermales du village. Boiseries, bières de Young's et terrasse sur Flask Walk.
Niché dans une ruelle piétonne de Hampstead, The Flask fait partie de ces pubs où l’on vient autant pour le décor que pour la bière. Ses salles d’origine sont protégées : un détour obligé après une balade sur la Heath.
Le nom raconte l’histoire du village. Au XVIIIe siècle, Hampstead était une ville d’eaux, et l’on venait de Londres y boire l’eau ferrugineuse des sources, vendue en flacons, flasks, sur cette même rue, Flask Walk. Le pub actuel date de l’époque victorienne et ses intérieurs figurent à l’inventaire des pubs historiques de la Campaign for Real Ale.
On y entre par l’une des deux salles, chacune avec son ambiance : un bar lambrissé où l’on boit debout, et une salle à manger plus calme à l’arrière. Le pub appartient à la brasserie Young’s, et sert ses bières à la pression, à côté d’une carte de cuisine de pub britannique.
Hampstead mérite la journée : la Heath et ses étangs de baignade, la vue de Parliament Hill, les ruelles du vieux village. The Flask est l’étape idéale pour finir.
Pratique
The Flask
14 Flask Walk, NW3 1HE
Métro : Hampstead (Northern line)